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1、因为大白菜菅养好，口味和口感又好，所以在我国从南到北都有种植的习惯，因为大白菜对温度特别敏感，万一种的早几天会在快长成时烂根死掉，和包的心内腐烂，造成不能吃扔掉。

2、因为南北的温度差别大，在品种选育上要选育适应本地的品种，是最关键的第一部。我是河南平原中部的，在我们这个地区每年种植大白菜的最佳时间，是在每年二十四节的处署后种植最好，早了容易烂根，过晚包心不好，所以请在每年的二十四节的处署过后再种。

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