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日本《每日新闻》12月5日刊登题为《到底是什么让癌症发生？东方和西方情况不同》的文章，作者是东京大学特聘教授中川恵一。内容编译如下：

俗话说“药食同源”，但从预防癌症的角度来看，食物的作用没有那么大。

很多患者在确诊癌症后，就完全不吃肉了。似乎在日本人的印象中，“吃肉会致癌”，而“蔬菜能防癌”。

但是，因摄入蔬菜不足而患癌的比例，在男性癌症患者中为0.3%，在女性癌症患者中只占0.1%。摄入水果不足的影响更低，在男性中只占0.1%，在女性中几乎为零。

癌症是由各种各样的原因引起的，其中很多是可以预防的。在日本，43%的男性癌症患者和25%的女性癌症患者都是因为生活习惯和感染致癌的。其中，感染（男性约18%，女性约15%）和吸烟（男性约24%，女性约4%）是前两大致癌因素，之后是饮酒（男性约8%，女性约4%），而摄入盐过多、缺乏运动、空气污染、肥胖、蔬菜摄入不足等其他因素的影响很小。

在导致日本男性患癌的原因中，排在首位的是吸烟，约占24%。与男性相比，女性生活习惯相对良好，吸烟和饮酒各占女性致癌因素的4%左右。在导致女性患癌的因素中，感染占到15%。